YAMECHA（八女茶） wird von Japanern geliebt.

Er hat eine reiche Süße und starke Umami und ist als Tee mit weniger Adstringenz bekannt.

Okuyame liegt inmitten immergrüner Berge auf 600 Metern über dem Meeresspiegel östlich des Bezirks YAME in der Präfektur Fukuoka. Die bergige Lage erklärt die kühlen Temperaturen und auch im Winter liegt dort regelmäßig Schnee.

Diese Klimabedingungen ermöglichen es der Teepflanze, in Ruhe zu gedeihen, ohne von Schädlingen befallen zu werden, die bei diesen Temperaturen nicht überlebensfähig sind. Entsprechend ist der Einsatz von Pestiziden nicht notwendig. Ideale Voraussetzungen also, um Bio-Teeblätter anzubauen.

Um qualitativ hochwertige Teeblätter zu erhalten, legen die Teebauern größten Wert auf die Gesundheit ihrer Teepflanzen:
Auch hier findet eine alttradierte Anbauweise ihre Perfektion, wenn die Teebauern mit handverlesenen fermentierten organischen Düngemitteln, genannt „Bokashi-Dünger“, ihren Teepflanzen auf natürliche Weise zu gesundem Wachstum verhelfen. Minutiös wird jedes Stadium im Wachstum der Pflanze überwacht und an die spezifischen Wetterbedingungen einer jeden Jahreszeiten angepasst, um höchste Standards zu erreichen.

Vor dem Aufguss:
Form der Blätter: spindelförmig, teils durchsetzt mit pulverisierten Teeblättern
Farbe: sehr dunkles, nahezu schwarzes Grün
Duft: subtiler Grünteeduft

Nach dem Aufguss:
Farbe: von den Japanern als »Reissämlingsgrün« bezeichnete hellgrüne Farbe
Duft: süßlich, milder Duft
Geschmack: ausgeprägte Umami-Note; hinterlässt lieblich-süßlichen Abgang

-Mini : für 6 Tassen

-Normal : für 33 Tassen

八女茶は甘みが豊かでうま味が強く、渋みの少ないお茶として知られる銘茶です。

八女煎茶 プレミアムオーガニック 50ｇ