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Bio-Sake zum Kochen ist nun endlich verfügbar
Dies eröffnet eine völlig neue Welt des Kochens:"UMAMI"
Im Allgemeinen bezeichnet Koch-Sake gesalzenen Koch-Sake, der durch Zugabe von 2 bis 3 % Salz ungenießbar gemacht wurde. Im weiteren Sinne ist „Koch-Sake“ jedoch ein allgemeiner Begriff für
alkoholische Würzmittel (Hon Mirin), die durch Zugabe von Sake (z. B. Shochu), Zuckern wie Glukose oder Saccharose, Gewürzen und Säuerungsmitteln sowie Mirin-artigen Würzmitteln mit einem
Alkoholgehalt von weniger als 1 % und der Zugabe von chemischen Gewürzen, Stärkesirup, Glukose und anderen Süßungsmitteln hergestellt werden.
Es gibt auch viele synthetische Kochsakes, die durch Zugabe von Zucker, organischen Säuren, Aminosäuren usw. zu Alkohol hergestellt werden.
Unser Geschäft verkauft jedoch Koch-Sake, der diese Zusatzstoffe nicht enthält.
Große eingelegte Bio-Shiso-Pflaumen sind wieder auf Lager
Keine zugesetzten Süßstoffe, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe
In der traditionellen ostasiatischen Medizin werden Shiso-Blätter als SHISO-NO-HA bezeichnet und enthalten Inhaltsstoffe mit hustenstillender, fiebersenkender und schweißtreibender Wirkung und
werden in Präparaten wie Kososan verwendet.
Roter Shiso (AKA-SHISO) enthält das natürliche Pigment Anthocyan und die in Umeboshi-Pflaumen enthaltene Zitronensäure hat Wirkungen wie beispielsweise die Regulierung der Darmtätigkeit, die
Steigerung des Appetits, eine antiseptische Wirkung und die Linderung von Müdigkeit.
Es enthält Beta-Carotin, Shisonin, Kalium, Rosmarinsäure, Perillaldehyd und Vitamin B.
Veranstaltungen
Sa.17.Mai
Das Thema sind saure Lebensmittel, die nicht nur Gourmet-Zutaten, sondern auch hervorragende Gesundheitsnahrungsmittel sind, wie beispielsweise Shiso-Pflaumen, die nach einer traditionellen Methode hergestellt werden, die viele Japaner vergessen haben, und Umebirizake, Japans ältestes Allzweckgewürz.
Hauptvorteile:
Antioxidantien, Antiseptische und antibakterielle Eigenschaften, Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen, Stärken Sie Ihr Immunsystem, Darmregulierung, Verbessert die Mineralstoffaufnahme,
Blutzuckerkontrolle,
Vorbeugung von Arteriosklerose, Erhaltung gesunder Haut und Schleimhäute, Ermüdungserholungseffekt,
Unterdrückt Allergiesymptome wie Heuschnupfen
Bringen Sie Farbe in Ihren Alltag
Hochwertige japanische Grafik
Seit Frühling 2025 haben wir im Obergeschoss unseres Ladens mit der Ausstellung und dem Verkauf von Drucken / Fine Art Graphic wie diesem gestartet.
Die Preise beginnen ab 19.50 Euro ohne Rahmen. Rahmen und Passepartout-Sets oder Gerahmte Grafiken, die die Schönheit der Grafik hervorheben, sind ab 30 Euro erhältlich.
Was ist "Fine Art Graphics"?
Diese "Fine Art Graphics" werden mit modernster Technologie auf hochwertigem Papier und unter Einhaltung des Urheberrechts gedruckt.
In unserem Geschäft finden Sie sorgfältig ausgewählte Werke berühmter japanischer Grafiker und Maler sowie Retro-Plakatkunstgrafiken.
"KYUSU" und "SHIBORIDASHI"
Ab dem 30. Mai bieten wir Keramikteekannen an
Es wird gesagt, dass Teekannen aus speziellem Ton Unreinheiten aus dem Wasser und dem Tee entfernen, wodurch der Tee milder und köstlicher wird. Je häufiger Keramik verwendet wird, desto
intensiver werden ihre Farbe und ihr Glanz und desto feiner ihre Textur.
Auch geeignet für japanischen Tee, chinesischen Tee schwarzen Tee usw. Je nach Teesorte und Zubereitungs schlagen wir Ihnen die optimale Teekanne vor.
Eine friedliche Welt voller Tee
Teezeit mit lieben Freunden
Kommen im Juni!
Unsere süßen Freunde kommen in unseren kleinen Laden.
Die einzigartigen Keramiktiere schaffen eine friedliche Atmosphäre.
Fermentierte Schönheitsprodukte
Die High-End-Serie „NATUNEO“ von Annemarie Börlind
Erstaunliche Haut Penetrationskraft
Diese bahnbrechende Anti-Aging-Serie nutzt pflanzliche Inhaltsstoffe, die durch mehrstufige Fermentation veredelt werden, um die Haut zu pflegen. Sie ist ausschließlich in ausgewählten Geschäften erhältlich, wobei Distel das einzige Geschäft in der Frankfurter Innenstadt ist.
Sie können die Serienprodukte mit den bereitgestellten Testern im Geschäft ausprobieren.
Bio-Sake-fermentierte Kosmetikprodukte
Aus einer traditionsreichen Sake-Brauerei in Japan
Beliebte Artikel aus unserem Geschäft in Frankfurt
Geschenke aus dem Meer, die japanische Feinschmecker wärmstens empfehlen
Eine 20-jährige Studie mit 86.000 Japanern ergab, dass Menschen, die fast täglich Seetang aßen, ein um 24 bis 44 Prozent geringeres Risiko hatten, an Angina pectoris oder einem Herzinfarkt zu erkranken, als diejenigen, die fast nie Seetang aßen.
Im Meerwasser wachsende Algen sind reich an verschiedenen körperregulierenden Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Jod.
Neben den abgebildeten Produkten führen wir auch eine Auswahl hochwertiger, bio-zertifizierter Produkte, wie zum Beispiel Kelp, das den für japanische Suppenbrühe wichtigen Umami-Bestandteil
Glutamin enthält, sowie Salatmischungen, die sich zur Nahrungsergänzung für Veganer und Vegetarier eignen.
Natto
"Natto" ist so nahrhaft, dass es kein Wunder ist, dass es als „Superfood“ bezeichnet wird.
"Natto" wird durch Fermentierung und Reifung gedämpfter Sojabohnen mit Natto-Bakterien hergestellt.
Sojabohnen, die angeblich das Fleisch der Felder sind, sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern enthalten auch hervorragende Inhaltsstoffe wie Bacillus Natto und Nattokinase, die im klebrigen
Teil von "Natto" enthalten sind.
Zu den erwarteten Wirkungen gehören die Reduzierung schlechter Bakterien im Darm zur Verbesserung des Darmmilieus, die Stärkung der Immunität, die Vorbeugung von Blutgerinnseln, die Vorbeugung von Knochenbrüchen (Vitamin K), die Verbesserung der Wechseljahrsbeschwerden (Soja-Isoflavone) und die Senkung des Blutzuckerspiegels.
Er kann als "ein Käse für Veganer" betrachtet werden.
Exquisiter schwarzer Sesam-Tofu / Seidentofu
Schwarzer Sesam-Tofu wird aus 100 % biologischen Sojabohnen und reinem japanischen Meerwasser-Nigari hergestellt. Er zeichnet sich durch die branchenweit höchste Konzentration an Sojamilch aus
und ist bekannt für seinen reichen Geschmack sowie die natürliche Süße der Sojabohnen. Darüber hinaus besitzt er ein reiches Aroma von edlem schwarzem Sesam.
Fügen Sie einfach Sojasauce, Wasabi-Sojasauce oder Yuzu-Pfeffer hinzu, um ein authentisches Gericht zu erhalten. Es schmeckt auch köstlich, wenn Sie rohes Gemüse mit gewürfeltem schwarzen
Sesam-Tofu belegen und mit Dressing beträufeln.
Getrocknete Bio-Shiitake
Köstliche Suppenbrühe, die einfach ein paar Stunden in Wasser eingeweicht werden muss
Glutaminsäure und Guanylsäure
Guanylsäure ist ein Nährstoff, der nur in getrockneten Shiitake-Pilzen vorkommt und wie Glutaminsäure einer der drei Hauptgeschmacksbestandteile ist.
(Ein weiterer Umami-Inhaltsstoff, Inosinsäure, kommt in tierischem Eiweiß vor.)
Vitamin D ist ein Nährstoff, der entsteht, wenn das in frischen Shiitake-Pilzen enthaltene Ergosterol dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Getrocknete Shiitake-Pilze enthalten vor dem Trocknen etwa
11-mal mehr Vitamin D als frische Shiitake-Pilze.
Getrocknete Shiitake-Pilze enthalten neben Vitamin D, das Osteoporose vorbeugt, viel Eritadenin, das blutdrucksenkend und den Anstieg des Cholesterins unterdrückt.
Darüber hinaus hat der Nährstoff Lentinan, der den Shiitake-Pilzen ihr einzigartiges Aroma verleiht, eine immunstärkende Wirkung. Deshalb ist es eine gute Idee, zum Wechsel der Jahreszeiten, wenn sich Ihre körperliche Verfassung tendenziell ändert, mehr davon einzunehmen.
Bio-Yuzu, Bio-Sommer Mandarinen und Bio-Zitrus Mix-Marmelade aus Japan
Erleben Sie einen Moment des Glücks mit seltenen und schwer zu findenden Marmeladen
Glutenfreie Bio-Reiscrackers
Ohne Lebensmittelfarben, künstlichen Umami-Gewürze, Antioxidantien und Reis unbekannter Herkunft
Für alle Matcha Liebhaber
Bio-Matcha-Honig
Bestseller!
Die perfekte Harmonie von Bio-Matcha und Bio-Akazienhonig sorgt für einen erstaunlich guten Geschmack und enthält alle natürlichen Inhaltsstoffe, die für eine gute Gesundheit notwendig sind. Einfach mit Milch oder Sojamilch mischen, um einen köstlichen Matcha-Latte zuzubereiten!!!
Leckere Ideen:
- Auf Brot, Brotchen, Toast oder Baguette
- Als Sirup für Pfannkuchen und Crêpes
- Als Topping für Eiscreme
- Über geraspeltes Eis, Shiratama, Warabi-Mochi
Bio-Matcha-EIS im Becher
Der Verkauf läuft auch im Winter weiter!!!
Wir bieten auch Bio-Matcha-, Bio-Matcha-Sencha-, Bio-Hojicha-Eis an!
Dazu gibt es Goma (Sesam)-, Kinako (geröstete Sojabohnen)-Eis und Yuzu-Sorbet.
Hauptkategorie
japanische Bio-Gourmetlebensmittel
japanische Stoffe, Geschirr und Kunstwerke
Kosmetik, Düfte und äterische Öle
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